Chapitre 2
Des espèces chimiques pour soigner
Savoirs
La relation qui permet de relier masse et volumique
La définition d'un ion
La formule de quelques ions monoatomiques usuels
Savoirs-faire
Exploiter des mesures de masse volumique pour différencier des espèces chimiques
Utiliser la relation de la masse volumique
Expliquer la formation d'un ion positif ou négatif
Lire la formule d'un ion
Déterminer la composition d'un ion
Compétences travaillées
1 Des langages pour penser et communiquer
2 Les méthodes et les outils pour apprendre
3 La formation de la personne et du citoyen
4 Les systèmes naturels et les systèmes techniques
Introduction
Mais que se cache-t-il donc derrière toute la panoplie des médicaments ?
I Rappels.
1 Activité
Quelle est donc la formule ?
Quelle est donc la formule ?
Quelle est donc la formule ? - correction
2 A retenir
En chimie, le terme espèce chimique correspond à un ensemble d'entités chimiques identiques : chaque entité est soit un atome (espèce chimique atomique) soit un groupe d'atomes liés qui peut, selon sa charge électrique, être une molécule ou un ion.
On désigne une espèce chimique par le nom de la molécule, de l'ion ou de l'atome qui la constitue.
A chaque espèce chimique correspond une formule qui rend compte des atomes qui la constitue.
II Caractéristiques d'une espèce chimique
1 Activité
De l'alcool pour désinfecter.
De l'alcool pour désinfecter.
De l'alcool pour désinfecter.- correction
3 A retenir
Une espèce chimique est un corps pur.
Chaque espèce chimique est caractérisée par son nom, son aspect (état physique, couleur), par des grandeurs physiques (température de changement d’état, masse volumique…) et par sa formule.
La masse volumique est le rapport de la masse en kilogramme d'un échantillon par son volume en mètre cube.
III Les atomes se transforment
1 Activité
Des produits à la loupe.
Des produits à la loupe.
Des produits à la loupe. - correction
3 A retenir
Les ions sont des particules chargées formées à partir d’un atome ou groupe d’atomes ayant gagné ou perdu un (ou plusieurs) électron(s).
Un cation est un ion chargé positivement : il provient d’un atome (ou d’un groupe d’atomes) qui a perdu un (ou plusieurs) électron(s).
Un anion est un ion chargé négativement : il provient d’un atome (ou d’un groupe d’atomes) qui a gagné un (ou plusieurs) électron(s).
IV Comment déceler la présence des ions ?
1 Activité
Quels ions dans les médicaments ?
Quels ions dans les médicaments ?
Quels ions dans les médicaments ? - correction
3 A retenir
Il est possible de mettre en évidence des ions par des tests caractéristiques.
Les ions hydroxydes HO- contenus dans une solution d'hydroxyde de sodium permettent d'identifier les ions cuivre Cu2+, Magnésium Mg2+, Fer II et III, Fe2+ et Fe3+, Aluminium Al3+ et zinc Zn2+
Les ions argent Ag+ contenus dans la solution de nitrate d'argent permet de mettre en évidence l'ion chlorure Cl-
